Ente à la Presse  

Ente à la Presse  

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Kulinarik
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Dienstag bis Samstag
19 Uhr bis 22 Uhr
Restaurant La Terrasse

Ente à la Presse

Der Klassiker der französischen Gourmetküche wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von einem französischen Koche erfunden.

Für das Gericht verwendet unser Küchenchef speziell gezüchtete Nanteser Blutenten, die sind etwas kleiner aber saftiger als herkömmliche Enten. Durch das Auspressen der Ente entsteht eine aussergewöhnliche und sehr schmackhafte Sauce. Dazu serviert das Team einen „Phitivier“ als Beilage. Nicht zu vergessen sind die schmackhaft zubereiteten Schenkel.

Ein kulinarisches Erlebnis in Interlaken - zubereitet direkt an Ihrem Tisch im Restaurant La Terrasse des VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa.